Nakon recepata za tortu od badema i karamelizirani puding, Lidvinini recepti poslužit će da još malo zasladite nepce. To su Ratna torta i Focaccia od jabuka.

Ratna torta 1914.-1915.

U prethodna dva recepta mogli ste primijetiti kako su sastojci vrlo oskudni i gotovo ih uvijek imamo kod kuće. To je  slučaj i u receptu Ratne torte, što i samo ime govori, a potrebno je:

8 žumanjaka

320g šećera

Sok od 2 limuna

10 bjelanjaka

240g kukuruzne krupice

Žumanjke umutite sa šećerom, te im dodajte sok od 2 limuna. Umiješajte rahlo snijeg od bjelanjaka i kukuruznu krupicu. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta na 180 stupnjeva. Prohlađenu tortu prerežite na pola i premažite domaćom marmeladom.

Focaccia od jabuka

Iako bi ime dalo naslutiti da se radi o nekakvom kruhu ili pogači, realnost je potpuno drugačija. 😊 Za ovaj neobičan desert potrebno vam je:

4 jabuke

Šećer

Cimet

Šalica grožđica

180 g kukuruzne krupice

0,8 l mlijeka

Jabuke smo izrezali na ploške, začinili šećerom i cimetom, te im dodali grožđice namočene u malo rakije (tako su nas učili 😊). Kukuruznu krupicu namočili smo u mlijeku te u to dodali i nekoliko žlica šećera. Smjesa mora biti tekuća, te ju izlijete u posudu za pečenje koju ste prethodno namastili s malo maslaca. Malo je neobično što se kukuruzna krupica ne može u potpunosti sjediniti s mlijekom, pa kada smjesu izlijete u posudu za pečenje imati ćete zapravo sloj krupice, pa iznad toga mlijeko, ali to je u redu. Na vrh pospite prethodno začinjene jabuke i grožđice, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na oko sat vremena i pecite na 180 stupnjeva. Toplo prelijte s malo maslaca, pospite šećerom i odmah navalite.

Focaccia od jabuka

Na kraju ću vam dati 2 savjeta. Prvi savjet je da ove delicije ne konzumirate na puni želudac (kao što inače radimo s desertima) jer ipak obiluju zasitnim namirnicama, što ne čudi s obzirom na način života koji su vodili naši preci. Drugi (važniji) je da obavezno isprobate barem jedan od ovih recepta i uvjerite se kako se i s malo sastojaka mogu napraviti zaista ukusne delicije.

Javite nam vaše dojmove. 😊

PROČITAJTE PRETHODNI RECEPT IZ LIDVININE KUHARICE:

TORTA OD BADEMA I KARAMELIZIRANI PUDING

Komentiraj

Unesite svoj komentar!
Ovdje unesite svoje ime